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维生素B11
中文名称:叶酸。又称维生素M;维生素Bc;维生素B11。化学名有:蝶酰谷氨酸;N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶)甲 甲酰基)-L-谷氨酸;N-[4-(2-氨基-4-氧化-6-喋啶)甲 甲酰基]-L-谷氨酸; N-4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-喋啶)甲 甲酰基]-L-谷氨酸。
性状:
呈淡橙黄色结晶粉末。约250变暗,不熔融而发生炭化。溶于热的稀盐酸和 ,略溶于乙酸,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于 ,不溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25水中溶解度仅0.0016mg/mL,沸水中约溶1,1g叶酸于10mL水中的悬浮液,pH为4.8-4.8。
但叶酸的钠盐极易溶于水,不过其钠盐溶于水后受光照会分解为喋啶和 甲酰谷氨酸钠。叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。其在酸性溶液中对热不稳定,但在中性和碱性环境中十分稳定,100下受热1小时也不会被破坏。性状:黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。
用途:营养增补剂。
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15129213033
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029-89395099
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