牛羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究"会吃"。没有经验的人，吃前总习惯刁:用筷子来回搅动，这是一忌。"老陕"的吃法是，从一边一点一点"蚕食"，这样能保证汤与馍不分离，使馍能始终吃出鲜味。吃时，宝鸡优质炒葫芦头加盟电话，还可根据自己的口味嗜好，调入香莱、辣子酱、芝麻油或配糖蒜之类佐料。吃后饮"高汤"(即原汁汤加粉丝烩制而成)一碗，异香满口，顿觉神清气爽，精神倍增。泡馍广义的泡馍吃法有四种:一:干泡，要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉。干泡也称为小炒泡馍。二:口汤，要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤，宝鸡优质炒葫芦头加盟电话。三:水围城，馍块在中间，汤汁在周围，汤、汁，宝鸡优质炒葫芦头加盟电话、馍全要吃光。四:水盆，水盆的重点在汤，直接将馍掰好泡汤即可。这 种吃法，都是事先将半生的馍掰成碎块，然后再煮。第四种水盆在陕西地区人眼里是另一种小吃。

为什么这么多人喜欢吃的原因所在了。 想学习和掌握葫芦头泡馍的制作技艺吗？来电咨询董谨华高汤葫芦头， 我们本着授人以鱼不如授之以渔的理念，灌注心血，加盟优惠政策，随到随学，包教会，欲报从速！ 葫芦头泡馍，是以洁净的猪肚肠加馍块，用沸滚的浓香调料汤反复浇，冒而成，其肉嫩汤鲜浓味，肥而不腻，馍块绵软劲韧，醇香扑鼻宜人，乃西安“三大泡”之一。想吃到，学到正宗的陕西葫芦头泡馍，那就到西安顺心小吃培训中心，这里师傅厨艺精湛，保证让你学到正宗的、口味独特的陕西葫芦头泡馍，想想都让人忍不住流口水。

    陕西比较有名的小吃里面，泡馍肯定算是其中之一葫芦头泡馍一直名列陕西的 泡馍之一，可见陕西人民对其有多么的喜爱，而要制作一碗地道的葫芦头泡馍却不是那么容易的事情，从配料到熬汤到煮馍，无一不是老陕人民生活智慧的结晶，其味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调，才能做出一碗美味的葫芦头泡馍。而要学到地道的葫芦头泡馍技术更不容易.“董谨华高汤葫芦头”创于2008年，至今十年有余。葫芦头作为陕西特色小吃，源于北宋，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此得名“葫芦头”。董谨华先生在原材料的基础上，经过自己多次研究改良与升华了肥肠，以“红肠”为一 ，结合传统美食及加工而成现在的“董谨华高汤葫芦头泡馍”。馍块洁白晶亮，红肠绵软滑韧，真的是肉嫩汤鲜，肥而不腻，吃时再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘补品！