【食品级可溶性大豆多糖可溶性大豆多糖生产厂家价格】价格_批发_厂家_参数_图片_增稠剂

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食品级可溶性大豆多糖可溶性大豆多糖生产厂家价格

¥110.00

1-99千克

¥105.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 123210982千克

山西中诺生物科技有限公司

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11年

经营年限

山西太原

所在地区

10.0

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产品属性

山西中诺生物科技有限公司为你提供可溶性大豆多糖

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基本信息：‍

可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下更具有乳化稳定蛋白性能。
【产品特点】
1.酸稳定性：能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响；
2.强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响；
3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口性更好；
4.抗结剂：大豆多糖能防止淀粉老化，防止面条、米饭的粘结；
5.优良的水溶性膳食纤维：大豆多糖膳食纤维含量高达80％以上，溶解于水中，具有加速双歧杆菌增殖、调节肠胃、顺肠通便等。
【使用范围】
1.做为乳化稳定剂可用于：
（1）酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；
（2）液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；
（3）蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；
（4）冷冻饮品和脂肪类甜品中；
（5）.各种固体蛋白饮料中。
2.做为抗结剂可用于米饭、面条和调味粉等产品中。
3.做为可溶性膳食纤维可用于各种需要补充膳食纤维的食品中

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