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做蒙古老酸奶的机器 巴氏酸奶鲜奶生产线设备 牛奶马奶驼奶杀菌设备

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¥ 15500.00 ~ ¥ 10.90万

1台起订

产品规格

规格: 10000L型 1000L型 1500L型 200L型 3000L型 300L型 5000L型 500L型

山东同昌机械有限公司

7年

经营年限

山东潍坊

所在地区

10.0

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产品属性

做蒙古老酸奶的机器 巴氏酸奶鲜奶生产线设备 牛奶马奶驼奶杀菌设备

巴氏奶的标准生产工艺流程:原奶 →储存 →过滤 →预热 →均质 →杀菌 →预冷 →降温 →灌装 → CIP清洗

巴氏奶的简化生产工艺流程:原奶 →储存 →杀菌 →降温 →灌装

 

储存:牛奶临时储存。

过滤:过滤掉牛奶中的毛发、凝块等杂质。

预热:将牛奶预升温到45℃65℃,这个温度区间正好是适合均质机工作的温度。

均质:通过高压均质,将牛奶中的蛋白球、脂肪球进一步打碎,防止脂肪球上浮,提高产品的品质与口感。

杀菌:通过巴氏杀菌或高温瞬时杀菌的方式对乳品进行杀菌,将元乳中大部分的大肠杆菌、芽孢菌、葡萄球菌等有害细菌杀死,同时保留有益菌益生菌;提高食品的安全等级,延长保质期。

降温:将杀菌好的巴氏奶降温到适宜酸奶发酵的温度,一般为45℃47℃

配料:配比一定比例的糖和菌种,方可发酵出相应口味的酸奶。

发酵:把配比好的奶放入酸奶机(固体酸奶)或继续放在发酵罐里搅拌发酵(液体酸奶),一般恒温温度为45℃47℃,发酵时间为68小时。

制冷:将加工好的奶放入制冷罐进行冷藏保存,一般制冷温度为26℃,保存温度为4℃

灌装:使用手动或自动灌装机进行灌装,一般产量小使用半自动双头灌装机即可,产量大可使用全自动多头灌装机。

二次杀菌:即对灌装好的奶瓶进行表面杀菌。

洗瓶:如果是需要回收的玻璃瓶,在二次使用的时候,需要对瓶子进行清洗和消毒;然后可以进行热蒸汽烘干。 

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品牌 同昌
型号 200L型
加工定制
种类 乳品配套设备
功率 3kw
适用范围 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备
外形尺寸 1500-1200-1500
营销 特价
设备材质 SUS304不锈钢
制冷方式 米勒板降温
搅拌转速 30r/min
压缩机功率 3p
控制方式 半自动/全自动
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做蒙古老酸奶的机器 巴氏酸奶鲜奶生产线设备 牛奶马奶驼奶杀菌设备

¥ 15500.00 ~ ¥ 10.90万

规格
价格/数量
200L型

¥ 15500.00

10台可售

300L型

¥ 19500.00

10台可售

500L型

¥ 21500.00

10台可售

1000L型

¥ 29000.00

10台可售

1500L型

¥ 39000.00

10台可售

3000L型

¥ 49000.00

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10000L型

¥ 10.90万

10台可售

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