【厂家直销食品级蔗糖转化酶高含量】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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厂家直销食品级蔗糖转化酶高含量

¥1700.00

1-24千克

¥1600.00

25-99千克

¥1500.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 15425877千克

山西中诺生物科技有限公司

采通通 8 年实名企业

13年

经营年限

山西太原

所在地区

10.0

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产品属性

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蔗糖转化酶是一种**的酶，存在酵母、细菌和植物中。在植物中能够不可逆地催化蔗糖的水解反应，生成葡萄糖和果糖。

产品性状：

本品为淡黄色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖(转化糖)。同时改变其旋光性。

产品用途：

本品为酶制剂。主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰淇淋、巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。

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