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干贝素食品级 琥珀酸二钠 贝类增味剂 增鲜剂 调味品 食品添加剂

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可售数量: 10000公斤

郑州食全食美商贸有限公司

11年

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河南郑州

所在地区

9.6

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产品属性

     琥珀酸二钠, 简称WSA, 俗称干贝素, 是近年来调味品中广泛应用的鲜味剂。它较多存在于贝类、 虾、 蟹等海产品中, 对这类食品呈现的鲜美味道起到了很重要的作用

其六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、有鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水。

1.琥珀酸二钠与谷氨酸钠配合使用,一般使用量为谷氨酸钠的10%左右。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定,琥珀酸二钠可用于调味料, 用量为20 g/kg。

2.使用范围及使用量

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于调味料, 用量为20g/kg。

(2)实际使用参考:本品作为调味料、复合调味料,常用于酱油、水产制品、调味粉、香肠制品、鱼干制品,用量为0.01%~0.05%;用于方便面、方便食品的调味料中,具有增鲜及特殊风味,用量0.5%左右。作为清酒、合成清酒的调味料,用量为0.01%~0.09%;作为酱油、酱、清凉饮料、糕点的调味料,用量为0.02%~0.09%。

型号 食品级
有效物质含量 99%
产品规格 1*25kg
品牌 食全食美
含量 99%
执行标准 国标
主要用途 增味
保质期 720天
产地 中国
主要着色成分 琥珀酸二钠
名称 琥珀酸二钠

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干贝素食品级 琥珀酸二钠 贝类增味剂 增鲜剂 调味品 食品添加剂

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