【山东五谷杂粮烘焙设备产品质量好整机质保一年】价格_批发_厂家_参数_图片_微波干燥设备

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山东五谷杂粮烘焙设备产品质量好整机质保一年

¥ 65000.00

1台起订

产品规格

规格: 20kw 30kw

山东立威微波设备有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

12年

经营年限

山东济南

所在地区

8.9

综合评分

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产品属性

山东五谷杂粮烘焙设备产品质量好整机质保一年

五谷杂粮有些不同。其中的“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等，还会加上一些药食两用的红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等，可以根据自己的需要来选择和搭配。

吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定，是把有益粮食全放在一起就能有好的效果，同时食用多种食物容易引起胃肠消化不好，搭配的种类也不宜过多，一般3-5种1适宜。

淀粉类食物的颗粒越细碎，质地越柔软，加热糊化越彻底，它的消化速度就越快。消化速度快，则吸收速度也会快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，就会造成血糖的快速上升。

把五谷杂豆打成糊粉，是不是会损失营养物质？冲糊之后，营养还在吗？

糊粉的吃法，是先用烤箱来烤，然后磨成粉，再用沸水冲调。这种方法是否损失营养素，主要看烤制的工艺，和打粉、冲糊的过程倒是关系比较小。因为打粉只是一个物理过程，短时间内并不损失营养素；而冲糊只是用开水，冲调之后，实际温度不会超过80度（我们做过的测试，50克粉冲入400毫升的开水，或者先用少量温水搅散，再加开水，完全搅匀成糊后进行中心温度测定，温度在70-80度之间）。这个温度并不会引起营养素的严重损失。

山东五谷杂粮烘焙设备产品质量好整机质保一年

烤制过程中，由于长时间受热，可能会降低蛋白质的利用率，并引起美拉德反应，损失赖氨酸等氨基酸。不过，这种损失的具体大小，要看烤制的温度和时间。温度越高，时间越长，烤出来颜色越发褐，损失就越大。但烤的时间温度不足，就无法充分烤熟，冲糊之后无法充分消化吸收。所以，烤制工艺需要充分优化，目前国内还没有相关的研究报告，企业亦没有给出实验数据。

即便不用打糊粉的方法，用1传统的煮粥方法，也要在100度下长时间受热。通常煮杂粮豆粥的时间都在40分钟以上，很多家庭要煮1-2小时，甚至有的要在电炖锅、焖烧锅中煮过夜。这样长时间加热，其蛋白质倒是损失不大，但B族维生素的损失，不太可能比烤熟后打粉的方式小。