卤蛋生产线,鹌鹑蛋鸡蛋鸭蛋蒸煮剥壳卤制加工生产线设备

鹌鹑蛋蒸煮剥壳生产线集鹌鹑蛋低温浸泡、螺旋煮蛋、低温冷却、碎壳、剥壳、卤制为一体，并可根据工艺要求，配套烘干、包装等功能。

一、功能说明
1、浸泡输送：人工入料至预温输蛋机处理，人工剔除出不新鲜及破损蛋；采用水浴浸泡方式对蛋品进行浸泡、清洗、去杂，去毛发等功能，提高蛋品品质以及洁净度。
2、螺旋煮蛋：蛋品在蒸煮过程中，利用槽体中有序翻腾的水将物料进行预热蒸煮，达到预煮定心，然后在蛋品有序运动过程中对蛋品加热，然后进入下到工序。
3、冷却：蛋品输送至冷却区后，用常温水将其冷却，该冷却区的水，可采用循环水或定时更换。
4、碎壳：剥壳前碎壳处理。该碎壳机采用钢筋焊接圆形成滚筒状，蛋品传送进入破壳机后，滚筒旋转带动蛋品翻转，利用蛋品之间的相互碰撞，达到碎壳的效果。
5、剥壳：去除蛋壳；剥壳机是有电机、齿轮、胶管等零部件组成。剥壳机的工作原理，通过电机运转带动齿轮运作，优机械带动软垫上下运动及胶管对转，产生摩擦，从而将鹌鹑蛋的壳从表面撕开，达到去壳的目的。

6、挑选：人工挑选出不良蛋并对成品蛋进行冲洗、输送；

7、卤制：根据不同工艺要求，对蛋品进行卤制处理；
8、吹干：卤制后的蛋品吹风降温处理，便于包装；

二、技术参数
尺     寸：15M*2.3M*1.9M（长*宽*高）
功     率：3.6KW
效     率：20000枚/小时
三、适用范围：鹌鹑蛋

 鹌鹑蛋剥蛋机 剥壳前后展示

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