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产品规格
规格: 0.5立方 1立方 2立方 3立方
真空预冷机 娃娃菜真空预冷机 真空快速冷却设备 降温保鲜厂家优惠
设备简介:
真空冷却过程分为两个阶段:首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的压力,在饱和压力下闪点出现,此阶段蒸发速度较慢,冷却效果不明显,随着蒸发过程的进行,被蒸发物体的温度开始降低,直至预先设定的温度。
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一、工作原理:
真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产品放置在真空冷却室内,通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境,使产品内部的较高温度的水分得以蒸发。由于蒸发过程伴随着吸热,导致被蒸发物本身的温度降低。
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