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产品规格
规格: ZB-80型斩拌机
我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的要求，使斩切、乳化达到良好的效果，斩锅后盖、电控盘等多处设有防水胶条，使斩拌或清洗时不漏料漏水，刀轴采用多层密封，延长轴承的使用寿命，防止油污进入锅内，保持刀轴旋转部位良好的润滑，使传动平稳。也可改用变频控制，刀速调整范围大，适合多种不同工艺要求。斩拌机工作原理：
1.斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰碴，辅料一起搅拌均匀。
2.该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
3.其电机具有起动转距大，绝缘耐热高，过载保护性能好等特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。
4.设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、海产品及调味剂加工。
生产能力
| 60/kg/锅
|
容积
| 80L
|
斩刀数量
| 6把
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斩刀转速
| 1800/3600/rpm
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主轴转速
| 18010r/min-3500r/min
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斩锅转速
| 7r/min-16r/min
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总功率
| 15kw
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电源
| 380V
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重量
| 1500kg
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外型尺寸
| 1350x650x1900mm
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