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塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，又称塘角鱼。在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，分布于我国南方各地。国内常见两个品种：本地塘鲺（胡子鲶），埃及塘鲺（革胡子鲶、埃及胡子鲶）。塘鲺（本地胡子鲶），8根胡须，上下各4根。体色黄色，鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。可人工养殖，市场潜力大。[1]
埃及塘鲺（革胡子鲶），由埃及引进。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧，但其易养殖，生长速度快。
4、鱼苗放养
将装苗袋漂浮于水中，使袋内外温度接近后（约20分钟），向袋内灌池水，让苗自动游出。放苗时间以上午9-10点为宜，视水质、池塘条件等因素灵活调节苗种的的培育密度，建议控制在每亩20万尾左右。
5、饲料投喂
早期的时候，主要投喂水蚤、水蚯蚓、或者是鱼粉、蚕蛹配制而成的配合饲料。待塘鲺苗长大后，喂食煮熟切碎的动物内脏、杂鱼、虾等。每日的投喂量为苗种体重的8-10%左右，每日投喂2-3次。
6、日常管理
要保持苗池水质调节清新，呈黄绿肥嫩。日灌注新水30%-50%左右。如苗池水质调节有污染迹象，应立即加注新水80%，并进行冲氧。同时，应密切观察鱼苗活动情况，注意做好鱼疾病工作。就是要做好日常的巡塘工作，及时了解天气变化，并做好相应的防护措施。
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