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¥120.00
1-24千克
¥110.00
≥25千克
产品规格
可售数量: 100000千克
性状:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,平均 含有7.5个分子的结晶水。无臭,有特殊滋味。阈值0.012%。不潮解。熔点不明显,180时呈褐色,230左右时分解。性稳定,在一般食品加工条件下(pH值为47)、100加热1h无分解现象。与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应(如以肌苷酸钠与L-谷氨酸钠之比为1:7,即有明显增强鲜味的效果)。其溶液的大吸收波长为250nm±2nm。遇动植物中磷酸酯酶可分解而失去鲜味。44开始失去结晶水,120以上成无水物。易溶于水(13g/100ml,20),水溶液呈中性,微溶于乙醇,几乎不溶于 。天然品存在于鲔鱼等中。
用途:调味剂 增鲜剂
安徽同创凡星 肌苷酸二钠imp的使用说明 食品级肌苷酸二钠imp 添加量 增味剂 提鲜剂
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100000千克可售
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