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¥11500.00
1-2台
¥10500.00
3-4台
¥9500.00
≥5台
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产品规格
规格: 1000L 1600L 2000L 2800L 3600L 600L
真空滚揉机也叫真空腌制机,是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。本机是一款肉食加工不可缺少的食品设备,在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间,提高肉的品质,更提高产品的出成率。
![呼吸式滚揉机 食品真空滚揉机 鱼类腌制机 工厂直发](https://img1.912688.com/5B3D9DC98D44B9AF9DE1D9D8F561590F.jpg)
![呼吸式滚揉机 食品真空滚揉机 鱼类腌制机 工厂直发](https://img2.912688.com/E2B2619F8C1D5388AA8D2AD0EE0B99E1.jpg)
把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中,立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,肉块在滚揉机内翻滚,部分肉被其中的挡板带高出,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。
由于不断的滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁外渗、流失,另外,盐溶蛋白质的提取,增加了制品的粘着性、切片性,改善了产品的品质。
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![呼吸式滚揉机 食品真空滚揉机 鱼类腌制机 工厂直发](https://img1.912688.com/700f1d00-1bbb-4a24-8f36-15749dae009e.jpg)
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15726063733
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0536-6081133
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呼吸式滚揉机 食品真空滚揉机 鱼类腌制机 工厂直发
¥ 9500.00 ~ ¥ 11500.00
¥ 9500.00
22台可售
¥ 9500.00
36台可售
¥ 9500.00
10台可售
¥ 9500.00
99台可售
¥ 9500.00
16台可售
¥ 9500.00
28台可售
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