- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥11500.00
1-2台
¥10500.00
3-4台
¥9500.00
≥5台
产品规格
规格: 1000L 1600L 2000L 2800L 3600L 600L
真空滚揉机也叫真空腌制机，是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。本机是一款肉食加工不可缺少的食品设备，在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间，提高肉的品质，更提高产品的出成率。
把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。
由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。
-
15726063733
-
0536-6081133
鸡柳滚揉机 食品真空滚揉机 肉块滚揉机 售后无忧
¥ 9500.00 ~ ¥ 11500.00
¥ 9500.00
22台可售
¥ 9500.00
36台可售
¥ 9500.00
10台可售
¥ 9500.00
99台可售
¥ 9500.00
16台可售
¥ 9500.00
28台可售
询价单发送成功～