【鲜玉米石磨磨浆机小型豆子电动石磨设备低速研磨香油机畅达通晃油机】价格_批发_厂家_参数_图片_粮食加工设备

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鲜玉米石磨磨浆机小型豆子电动石磨设备低速研磨香油机畅达通晃油机

¥ 1980.00 ~ ¥ 4780.00

1台起订

产品规格

产品规格: 30水磨 40粉磨 80油磨单锅晃油机

山东畅达通机械设备有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

6年

经营年限

山东济宁

所在地区

10.0

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图文详情

产品属性

石磨是用于把米、芝蔴、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力，到了晋代，我国发明用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。主要适用于家庭、饭店、超市、餐饮业的生产加工，低速研磨、原汁原味。可加工豆浆、米浆、芝蔴酱、香油、花生酱等。

使用方法

一、选料炒籽。选成熟饱满、干湿适中的新芝蔴，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。炒芝蔴时，先用急火加热，当快熟时，渐减火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝蔴呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。

二、细磨芝蔴。将炒酥拣净的芝蔴趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把芝蔴碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。

三、对浆搅拌。经过磨料操作，加入开水搅拌，就能把料浆中的油代替出来。必须用90度以上的开水，加水量一般是芝蔴重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次减少加水量，每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出。

四、震动分油。料浆加水搅拌后，大部分油从油浆中分离出来，可用面杖或葫芦类物体在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八九十度，以减少油的粘度。撇出的香油，若不带浆渣就不要过滤，即为清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做酱油、味精和点心馅等，但要注意及时食用，防止发霉变质，油渣多时可以干藏.

石磨香油同机榨香油的区别：1）小磨工艺油分离的过程只有75～82℃，在这一温度下，香油中的主要芳香味物质，及功能性营养成分几乎不受任何损失，同时此温度也上保留了维生素E的含量。小磨香油在制作的过程中，芝蔴酚在低温下不易被破坏流失，对香油天然的抗氧化作用。因此小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失，因此营养价值较高。（2）机榨工艺取油时温度高达245℃，在如此高的温度下，呈芳香味的物质和功能性营养成分几乎挥发、破坏的一干二净，从而使香油对促进血液、新陈代谢，对老年性动脉硬化、气喘等功效无从发挥。高温下生成对人体不利黑色化合物，同时此类化合物闻起来有一股焦糊味，这就是机榨油为什么有股焦糊味的原因。所以购买香油一定要买石磨制作的。

畅达通机械设备有限公司生产30-100型各种规格石磨机，分水磨、粉磨、油磨，规格不同、产量不同、价位不一，欢迎电话咨询定制。