300L牛肉真空滚揉机利隆全自动鸡柳腌制机多功能腊肉腌制滚揉机_肉制品加工设备

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300L牛肉真空滚揉机利隆全自动鸡柳腌制机多功能腊肉腌制滚揉机

¥ 12000.00

1台起订

产品规格

规格: 100 1000 200 300 400 500 600 800

诸城市利隆机械有限公司

10年

经营年限

山东潍坊

所在地区

7.5

综合评分

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产品属性

300L牛肉真空滚揉机利隆全自动鸡柳腌制机多功能腊肉腌制滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下真空滚揉机的厂家，利用物理冲击的原理，其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制;b.盐水注射;c.滚揉。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，让肉在滚筒内上下翻动不锈钢真空滚揉机，相互撞击、摔打、达到按mo、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按mo，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。