【糜子粉速溶糜子粉糜子浓缩粉糜子浸膏粉糜子提取物】价格_批发_厂家_参数_图片_植物提取物

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糜子粉速溶糜子粉糜子浓缩粉糜子浸膏粉糜子提取物

¥75.00

25-999千克

¥60.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 2531千克

扶风斯诺特生物科技有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

7年

经营年限

陕西宝鸡

所在地区

10.0

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产品属性

糜子，[méi zi]，原名:稷、黍，拉丁文名:Panicum miliaceum L. 禾本科、黍属一年生草本禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果(种子)等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡黄色;磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米(即北方俗称的小米);黍米再磨成面，俗称黄米面。黍的籽粒有非糯性与糯性之分，黍为非糯质，不黏，一般供食用。糯性黍为糯质，性黏，磨米去皮后称作黄米，用途广泛，可磨面作糕点，古代也广泛用于酿酒，糜子蛋白质含量12%左右，高可达14%以上;淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%，平均为7.5%;脂肪含量3.6%，此外还含有β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。糜子及糜子面可以制作多种小吃，风味各异、形色具佳、营养合理、食用方便，制作历史悠久。例如茶汤、驴打滚、炸糕、枣糕、浸糕、年糕、连毛糕、糕斜儿、清真酥香糖、汤团、粽子、摊花、煎饼、窝窝、火烧、油馍、酸饭、糜子粉、炒米、糜面杏仁茶等。