【安徽同创凡星纳他霉素食品级面包蛋糕用那他霉素肉制品防腐剂防霉剂】价格_批发_厂家_参数_图片_防腐剂

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安徽同创凡星纳他霉素食品级面包蛋糕用那他霉素肉制品防腐剂防霉剂

¥680.00

1-24千克

¥650.00

25-999千克

¥620.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 100000千克

安徽同创凡星生物科技有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

5年

经营年限

安徽合肥

所在地区

10.0

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产品属性

纳他霉素

英文：Natamycin

分子式：C33H47NO13

分子量：665.75

CAS：7681-93-8

纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗剂，它对几乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性，不仅能够抑制，还能防止霉素的产生。

纳他霉素性状：

其分子是一种具有活性的环状四烯化合物，含3个以上的结晶水，其外观白色（或奶油色），为无色、无味的结晶粉末，分子式C33H47NO13，分子量为665.73。微溶于水、**，溶于稀酸、冰**及二**甲酰胺，难溶于大部分有机溶剂。在pH值高于9或低于3时，其溶解度会有所提高，在大多数食品的PH范围内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力，在干燥状态下相对稳定，能耐受短暂高温（100℃）；但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感，故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响，所以产品应该避免与氧化物及***合物等接触。

纳他霉素食品用途

　　纳他霉素是一种天然、广谱、安全的酵母菌及霉菌等丝状抑制剂，它不仅能够抑制，还能防止毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上**的抗微生物防腐剂。97年我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个得到广泛使用。主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生产和保藏。