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食品级结冷胶 食品级结冷胶热稳定透明度高 用于饮料果酱烘培 食品添加剂增稠剂

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南京通盈生物科技有限公司

10年

经营年限

江苏南京

所在地区

10.0

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产品属性

结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在,它们都位于同一个葡萄糖基上,且平均每一个重复结构有一个甘油酸基,而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后,即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵生产时所产生的少量氮

型号 食品级
类别 食品增稠剂
有效物质含量 99%
主要用途 增稠剂
品牌 通盈
执行标准 国标
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食品级结冷胶 食品级结冷胶热稳定透明度高 用于饮料果酱烘培 食品添加剂增稠剂

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