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无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿,溶于水,水溶液稳定。在酸性溶液中,高温时易分解,可被酶分解破坏,稍溶于乙醇
食品级鸟苷酸二钠gmp 鸟苷酸二钠正品食品级GMP浓汤增鲜剂调味剂提鲜剂
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