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食品级肌苷酸二钠imp 5‘-肌苷酸二钠食品级IMP海产发酵食品增鲜食品添加剂

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南京通盈生物科技有限公司

10年

经营年限

江苏南京

所在地区

10.0

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产品属性

性状无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被酶分解破坏。微溶于乙醇

型号 食品级
类别 食品增味剂
有效物质含量 99%
主要用途 增味剂
品牌 通盈
执行标准 国标
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食品级肌苷酸二钠imp 5‘-肌苷酸二钠食品级IMP海产发酵食品增鲜食品添加剂

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