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食品级蔗糖脂肪酸酯 蔗糖脂肪酸酯 食用乳化剂亲水型\亲油性用于食品饮料面包烘焙加工

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南京通盈生物科技有限公司

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江苏南京

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脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂,由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个-OH基,因此经酯化,从单酯到八酯的各种产物均可生成。可细分为单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的-OH基为亲水基,脂肪酸的碳链部分为亲油基,常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸(产品为粉末状),也用等低级脂肪酸(产品为粘稠树脂状)。它以其无毒、易生物降解及良好的表面性能,广泛用于食品、医药、日化、生物工程的酶制剂、石油开采、纺织及农牧业等行业。

型号 食品级
类别 食品乳化剂
有效物质含量 99%
主要用途 乳化剂
品牌 通盈
执行标准 国标
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食品级蔗糖脂肪酸酯 蔗糖脂肪酸酯 食用乳化剂亲水型\亲油性用于食品饮料面包烘焙加工

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