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叶酸(folic acid)也叫维生素B9,是一种水溶性维生素。
又 名:蝶酰谷氨酸,维生素Bc,维生素M
分子式:C19H19N7O6
分子量:441.41
法定编号(CAS):59-30-3
性 状:黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃碳化,空气中稳定。微溶于水(1.6mg/100mg),不溶于丙酮、易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、吡啶。在中性及碱性溶液中对热稳定,烹调中损失可达50~90%。
安徽同创凡星 叶酸饲料级 食品级叶酸 生产厂家 营养强化剂 维生素b9
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