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大型鸭血豆腐全套加工设备 袋装血豆腐杀菌生产线 鸡血豆腐生产加工机器

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¥ 10.00万 ~ ¥ 21.00万

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产品规格

规格: 大型 小型

山东沃达斯科智能科技有限公司

10年

经营年限

山东潍坊

所在地区

9.5

综合评分

图文详情
产品属性

 山东沃达斯科智能科技有限公司是一家专业从事乳制品、肉类加工机械开发、设计、制造、销售的企业,经过不懈努力,沃达斯科已成为奶制品、肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商之一。

     公司恪守“信誉是企业的根本,质量是企业的生命”的经营理念,在行业中拥有极好的信誉和较高的市场占有率。公司主打产品:乳品生产线、奶吧设备、杀菌机、烟熏炉、包装机、斩拌机、滚揉机、绞肉机、蔬菜清洗机、风干机、肉(鱼)丸机、拌馅机、盐水注射机、灌肠机、刨肉机等

  血豆腐生产线操作要点:

 1、采血:

 经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4~10℃冷库备用 

 1)采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%~0.5%的动物血浆抗凝剂搅拌均匀。

 2)采血过程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。

 3)血采好后,用冷布或 作成的漏斗过滤一次。

 2、过滤和脱气:

 

 降温后的血液经过20目筛(每平方英寸的筛孔数目)过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度-0.08~-0.09MPa,时间约5分钟。

 3、配料:

 向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,再加入水、盐以及相关的添加剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15分钟内自然凝固。一般要求入锅前先加水、加盐,每桶血加1~1.3壶水,盐8两,升温至36℃~38℃左右,通过搅拌,将盐溶化。

 4、封盒:

 血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。

 5、高温灭菌:

 猪血、鸭血要求高温高压杀菌,一般的要求使用121℃水浴杀菌方式,杀菌时间要在15~30min左右,冷却时进行反压操作。

 6、检验:

 灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,同时送检化验室进行相关的菌落数检验,检验合格后方可入库。


加工定制
种类 肉制品生产线
品牌 沃达斯科
型号 PG2020120817
电压 220/380
功率 15/24
净重 3000
包装 木箱包装
外形尺寸 定制
产品用途 配料,脱气,装盒,杀菌
适用范围 冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备
订货号 ZG2020120817
货号 YG2020120817
售后服务 详情请咨询客服
规格 1000
主要下游平台 wish
主要销售地区 东北亚
有可授权的自有品牌
是否跨境货源
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大型鸭血豆腐全套加工设备 袋装血豆腐杀菌生产线 鸡血豆腐生产加工机器

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