厂家批发全自动真空滚揉机白条鸡盐水鸭鹅快速腌制入味机滚揉机肉制品多功能食品搅拌机肉类混合设备省人工操作简单_肉制品加工设备

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厂家批发全自动真空滚揉机白条鸡盐水鸭鹅快速腌制入味机滚揉机肉制品多功能食品搅拌机肉类混合设备省人工操作简单

¥8500.00

1台起订

¥8300.00

2台起订

¥8000.00

≥3台

产品规格

可售数量： 64台

诸城鑫德机械有限公司

9年

经营年限

山东潍坊

所在地区

5.3

综合评分

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图文详情

产品属性

真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过倾斜式滚揉（按摩）的循环运动，起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置，使滚揉效果，使用更为方便。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。
主要作用:
提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；
增强了肉的结着力，提高产品的弹性；
改善制品的切片性，防止-切片时产生破坏；
增加保水性，提高出品率；
增加产品的柔嫩性和结构稳定性。滚揉机
结构特点:
大多采用全不锈钢制造。
立式装料，卧式倾斜滚揉，操作方便。
配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。
分体式抽真空系统。