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花椒种子采摘及贮藏花椒种子的般于8月中旬至9月底成熟。育苗种子应选择生长、品质优良、无病虫害的10~15年壮年母树,当果皮呈、内种皮变成蓝黑色时采收。将采回果穗摊晒在背阴、通风干燥的室内阴干,并经常,当大部分果皮裂开后,用木棒轻轻敲打,再用簸箕扬去杂物,取出净种。
花椒3月上旬将贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后,用碱水把种子表面的腊质层搓去,再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后,待种子露胚根后开始条播。的般株行距3-5cm×30-40cm,也可成畦撒播。
花椒青花椒属灌木;枝灰褐色,有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形,边缘有细锯齿,齿缝间有腺点,表面绿色,有细毛,背面苍绿色,疏生油点。”植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料,可提取油,又可入药。
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