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【简介】
中文名称:双乙酸钠
中文别名:双醋C酸氢钠;SDA;二醋C酸一钠;双醋C酸钠
英文名称:sodium hydrogen di(acetate)
英文别名:Sodium diacetate
分子式:C4H7NaO4
分子量:142.09
CAS:126-96-5
EINECS号:204-814-9
【性状】
白色结晶。带醋C酸气味。易吸湿。极易溶于水(1g/m1),放出42.25%醋C酸。10%水溶液的Ph值4.5~5.0。加热至150℃以上分解。可燃。对耐热菌马铃薯杆菌(Bacillusmesentericus)、枯草杆菌(B.Subtitis)的孢子及霉菌有很强的抑制作用。
【用途及限量】
双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂,也是复合型防霉剂的主要配料。
GB2760~96(g/kg):谷物和豆制素食品、油炸薯片,1g/kg;膨化食品、调味料、复合调味料,10.0g/kg。FDA,§184.1785(1994,%):焙烤制品,0.4;各种油脂、肉制品、软糖,0.1;调味汁0.25;小吃食品和汤料0.05。EEC:规定可用于面包、成型脆片。
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15638192939
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156-38192939
食品级双乙酸钠优质 双乙酸钠厂家 莱晟生物
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