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【简介】
中文名称:柠檬酸钙
中文同义词:二柠檬酸三钙;枸椽酸钙;四水合柠檬酸钙;柠檬酸钙
英文名称:Calcium citrate
英文同义词:1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,calciumsalt(2:3);
CAS号:813-94-5;
分子式:C12H10Ca3O14
分子量:498.43
EINECS号:212-391-7
【性状】
白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
【应用】
食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括*配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。
阳离子钙具有壮骨、健牙、 、镇痛、维持神经与肌肉的正常兴奋性、有治过敏性疾病的功效。
柠檬酸钙有抗凝血作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以人们选用钙剂要*柠檬酸盐体系。
螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,钙质强化剂,乳化盐。
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15638192939
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156-38192939
食品级柠檬酸苹果酸钙 柠檬酸苹果酸钙批发价格 柠檬酸苹果酸钙原料供应 莱晟食品科技
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