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苹果果实在整个生长发育都能摄入钙。套袋前，果实能够吸收整果钙量的20%左右；7、8月份对照果实的整果钙吸收量为66.1%，而套袋果实为73.8%；此外在成熟期仍有一定量的钙素吸收。去袋后，套袋果实的钙吸收量高于对照果实。
苹果每天吃一个嘎啦苹果，就可以人体每日所需的大部分维他命C。四、嘎啦苹果中多糖、钾离子、果胶、酒石酸等。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成酸，从而造成大多数人的都呈“酸性”。
苹果树需要一定时期的休眠期，在冬季明显的地区（一般在南、北纬30°～60°之间）生长良好。再向北由于冬季太冷以及生长季短，栽培受限。种植苹果需选择排水良好的土壤，肥力不足时需施肥。起伏不平的小丘顶部或山坡适於种苹果，在这种地形下，于严寒的春夜、较冷较重的空气会向入山谷，否则苹果花及嫩果会被冻坏。
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