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安徽同创凡星 异麦芽酮糖在食品上的应用 添加量 代糖产品 异麦芽酮糖食品级 帕拉金糖

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安徽同创凡星生物科技有限公司

5年

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安徽合肥

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产品属性

产品简介

异麦芽酮糖醇

别名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol)

 

产品性状

白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,

熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)

;溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

本品与其他甜味剂合用有协同作用,并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。

本品热值约为蔗糖的一半,对血浆葡萄糖和胰岛素水平无明显影响,可供糖尿病人食用。不致龋,无褐变反应。

使用范围

根据《卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(卫生部公告2008年第20号)》 ,异麦芽酮糖醇属于新食品原料。其使用范围适用各类食品,但不包括婴幼儿食品。且食用量≤ 克/天。

 

型号 食品级
含量 99%
产品规格 25kg/袋
有效物质含量 99%
执行标准 国标
主要用途 甜味剂
名称 异麦芽酮糖
品牌 同创凡星
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安徽同创凡星 异麦芽酮糖在食品上的应用 添加量 代糖产品 异麦芽酮糖食品级 帕拉金糖

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