【食品级木瓜蛋白酶木瓜酶嫩肉粉松肉粉蛋白水解嫩肉酶酶制剂】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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食品级木瓜蛋白酶木瓜酶嫩肉粉松肉粉蛋白水解嫩肉酶酶制剂

¥42.00

1-499千克

¥39.00

500-999千克

¥35.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 10000千克

郑州食全食美商贸有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

11年

经营年限

河南郑州

所在地区

9.6

综合评分

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产品属性

在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。

1，家庭及饮食业应用调味品　菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉，烧鸡，烧鸭，烧羊肉，卤制品，红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入0.5-1%的复合鲜味剂，可使佐料呈现天然味感。

2，肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白，I+G，味精，用于肉类食品中，如火腿，香肠，肉丸，肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。

3，复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味

呈味核苷酸二钠又名5’-呈味核苷酸二钠（Disodium 5’-ribonucleotide）化学式为C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P·x H2O。无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。由酵母所得核酸分解、分离制得；或由发酵法制取，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇。