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裹浆机小酥肉裹浆机全自动裹浆机定制厂家尚品多种规格研发设备包邮

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规格: GF-01

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裹浆机小酥肉裹浆机全自动裹浆机定制厂家尚品多种规格研发设备包邮

——————诸城市尚品机械科技有限公司

小酥肉生产工艺根据地区有所不同。一般是预上粉---上浆--油炸。上浆裹粉的意义有哪些呢？

1.预上粉可以改善物体表面的粘合性使面浆更容易粘合在基础材表面

2.通过增加裹涂率以增加出品率，降低裹涂材料在油炸过程中的损失

3.充当香体载料，在后续的油炸过程中不易挥发降解

4.减少加热过程中水分和脂肪的丢失

5.上浆即面浆裹涂增加产品的风味，保持清脆口感

提起小酥肉，大家都十分熟悉，是很多地方的一种传统特色小吃，也是一款从小吃到的大的美食。小时候，妈妈一到天气转凉都会炸些小酥肉吃，既可以当菜也可以是小零食，每次都炸很多，我会用手抓一把觉得拿在手里吃才香，虽然是油炸过，拥有了香酥，嫩滑，爽口，但吃起来却是一点也不油腻。

一种是隧道式上面粉机，另一种是滚筒式上面粉机。
隧道式上面粉机：是一种适合形状规则的片状或者平整度要求比较高的食品。比如鱼片、鱼排、鸡排、茄盒、藉盒等食品。
滚筒式上面粉机：是一种适合形状不规格的不易变形的肉块或者肉丁，比如鸡米花、鸡块、鱼米花等食品。这两种上面粉机都是配带有除粉头面疙瘩系统，可以减少面粉的浪费率。

全自动油炸机采用德国的GEA技术，设计的油位非常浅，与其他厂家相比产量设备尺寸相同的前提下，我们公司的设备装油量少，耗电量少，省油省电是我们公司生产的全自动油炸机的优点。

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