【厂家直销英瑞达酶制剂鸭肠鹅肠嫩化剂】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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厂家直销英瑞达酶制剂鸭肠鹅肠嫩化剂

¥60.00

1-999千克

¥55.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 1000000千克

南通英瑞达生物科技有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

6年

经营年限

江苏南通

所在地区

9.6

综合评分

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图文详情

产品属性

使用方法：

1 、用酶量为2-3‰，即2-3g/1Kg 肉，一斤鸭肠或鹅肠放1-1.5g；

2 、将嫩化剂兑水成嫩化液，并使其与肉重之比为1：1，确保肠表面刚好被液剂浸没，并不时搅动更好；
3 、将肠浸泡于液体中10min-20min；
4 、浸泡后，将肠块单层排放在倾斜之架上，将水沥干，时间为 10min-20min。
5 、如不能及时烹饪，可等沥干后，将肠放入冰箱速冻存放；
6 、如想加快嫩脆时间，可将嫩化剂加倍用量，将嫩化时间减半即可。
（建议每天开调新鲜鸭肠鹅肠嫩化剂液体）

型号食品级

类别菠萝蛋白酶

品牌英瑞达

酶活力 10万U

酶活力保存率 95

砷含量 0.003

有效物质含量 98

重金属 0.002

产品规格 1*1

CAS 9001-73-4

性状淡黄色或白色固体粉末

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