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¥55.00
1-999千克
¥50.00
≥1000千克
产品规格
可售数量: 100000千克
产品特点:
1、 食用菌水解酶作为一种复合酶制剂,具有 、安全无毒、水解能力强等特点。
2、 食用菌水解酶应用于食用菌水解,水解效果好、得率与高温萃取对比提高40%,折干率达4.0%~5.0%,每100g食用菌干粉含多糖20~25g。
3、 经水解,产物植物蛋白氨基酸水解液(HVP),这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应,产生各种不同风味的天然香气和味道。风味佳,能提高生产效率、增强风味和营养价值。
4、 使用食用菌水解酶酶解食用菌后的水解液,水解彻底,植物蛋白有效利用率超过90%,其氨基酸量高,风味佳、浓郁、无苦味。
5、 食用菌水解酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,严格控制微生物的数量,产品质量达到食品级的质量标准。
产品性状:灰白色固体粉末
应用领域:
1、食用菌水解酶的水解产物含多糖﹑肽﹑氨基酸等多种营养成分,可用于调味品、功能食品、医药保健等行业。
2、食用菌水解酶的水解产物多糖具有广泛的药理学活性,如免疫调节作用,抗肿瘤、抗衰老作用等,在医药保健行业广泛应用。
3、食用菌水解酶的水解产物氨基酸,具有食用菌特有的鲜香味,无苦涩味,无酸感,可在调味品领域广泛应用。
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15190942118
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400-668-1090
厂家库存现货食用菌水解酶
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