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厂家库存现货食用菌水解酶

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可售数量: 100000千克

南通英瑞达生物科技有限公司

5年

经营年限

江苏南通

所在地区

9.6

综合评分

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产品属性

产品特点:

1、 食用菌水解酶作为一种复合酶制剂,具有 、安全无毒、水解能力强等特点。

2、 食用菌水解酶应用于食用菌水解,水解效果好、得率与高温萃取对比提高40%,折干率达4.0%~5.0%,每100g食用菌干粉含多糖20~25g。

3、 经水解,产物植物蛋白氨基酸水解液(HVP),这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应,产生各种不同风味的天然香气和味道。风味佳,能提高生产效率、增强风味和营养价值。

4、 使用食用菌水解酶酶解食用菌后的水解液,水解彻底,植物蛋白有效利用率超过90%,其氨基酸量高,风味佳、浓郁、无苦味。

5、 食用菌水解酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,严格控制微生物的数量,产品质量达到食品级的质量标准。

产品性状:灰白色固体粉末

 

应用领域:

1、食用菌水解酶的水解产物含多糖﹑肽﹑氨基酸等多种营养成分,可用于调味品、功能食品、医药保健等行业。

2、食用菌水解酶的水解产物多糖具有广泛的药理学活性,如免疫调节作用,抗肿瘤、抗衰老作用等,在医药保健行业广泛应用。

3、食用菌水解酶的水解产物氨基酸,具有食用菌特有的鲜香味,无苦涩味,无酸感,可在调味品领域广泛应用。


型号 食品级
有效物质含量 99
产品规格 1*1
主要营养成分 水解酶
品牌 英瑞达
外观 黄色粉末
含量 98
保质期 24个月
主要用途 酶制剂
包装 铝塑袋包装,1kg×10包/箱55

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