- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥30.00
1-99千克
¥25.00
100-999千克
¥20.00
≥1000千克
产品规格
可售数量： 99999千克
改性大豆磷脂(modified soybean phosphalipids，hydroxylated lacithin)别名羟化卵磷脂，主要成分有磷脂酸。改性大豆磷脂是以天然磷脂为原料，经过氧化氢、过氧化苯酰、乳酸或是过氧化氢、乙酸和羟基化后，再经物化处理、丙酮脱脂得到粉粒状无油无载体的改性大豆磷脂。
浅黄色至黄色粉末或颗粒状，有特殊的“漂白”味，部分溶于水，但在水中很容易形成乳浊液，比一般的磷脂容易分散和水合。极易吸潮，易溶于动植物油，部分溶于乙醇
用于人造黄油(氢化油)，起乳化、防溅、分散等作用，用量为0.1%~0.35%。用于油脂乳化剂，起油水乳化作用，乳化油可以代替纯油脂，有改进食品质量、节约食品加工用油的效果。在巧克力中添加0.2%~0.3%，起保形、润湿作用，能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。糖果中添加0.5%，特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果，能防止渗油及渗液作用，对口香糖能起留香作用，用量为0.2%～0.3%，此外还可用于其他制品，如蛋制品等
-
15638192939
-
156-38192939
改性大豆磷脂 莱晟优质供应 食用改性大豆磷脂 食品乳化剂
¥ 20.00 ~ ¥ 30.00
¥20.00
99999千克可售
询价单发送成功～