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丙二醇脂肪酸酯简介：
中文名称: 丙二醇单硬脂酸酯(包含35的棕榈酸酯)
中文同义词: 丙醇脂肪酸酯;丙二醇单双酯;1,2-丙二醇单十八烷酯(含约35的单十六酸酯);丙二醇单硬酯酸酯;1,2-丙二醇单十八烷酯;十八烷酸-1,2-丙二醇单酯;丙二醇单硬脂酸酯(包含35的棕榈酸酯);丙二醇硬脂酸酯 se
英文名称: propylene glycol monostearate (contains ca. 35 monopalmitate)
cas号: 1323-39-3
分子式: c21h42o3
分子量: 342.55638
einecs号: 215-354-3
熔点 35°c
沸点 196°c 91mm
密度 0,88 g/cm3
应用领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
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15638192939
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丙二醇脂肪酸酯食品级厂家 莱晟优质供应 食用丙二醇脂肪酸酯 食品乳化剂
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