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食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家 莱晟优质供应 食用柠檬酸脂肪酸甘油酯 食品乳化剂

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河南莱晟生物工程有限公司

5年

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河南郑州

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产品属性

 


产品详情       
Product details

       
商品描述:柠檬酸脂肪酸甘油酯

性状:
乳白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

特性及应用:
具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累积等作用。
1、用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。
2、用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。
3、食品法典CAC中规定,可用作乳化剂,螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。

使用方法和使用量:
1、将本品加入到60左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。
2、将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。
乳化脂肪制品 用量为1.5g/Kg

质量指标 :

酸值(mgKOH/g)  40-60  总柠檬酸  1350  总脂肪酸  37-81  总甘油  8-33  游离甘油  4.0  灼烧残渣  0.8  重金属(以Pb计)  0.0010  砷(以As计)  0.0003

包装:真空充氮铝箔袋包装,20Kg/箱(5kg/袋×4袋)。

贮运:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。

未开封贮期十二个月。


 

保质期 720
产地 河南
品牌 莱晟
型号
名称 柠檬酸脂肪酸甘油酯
用途 食品乳化剂
规格 1*25kg
含量 99%
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