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可售数量： 99999千克
产品详情
Product details
商品描述：柠檬酸脂肪酸甘油酯
性状：
乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。
特性及应用：
具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累积等作用。
1、用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。
2、用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。
3、食品法典CAC中规定，可用作乳化剂，螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。
使用方法和使用量：
1、将本品加入到60左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。
2、将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。
乳化脂肪制品 用量为1.5g/Kg
质量指标 :
酸值（mgKOH/g） 40-60 总柠檬酸 1350 总脂肪酸 37-81 总甘油 8-33 游离甘油 4.0 灼烧残渣 0.8 重金属（以Pb计） 0.0010 砷（以As计） 0.0003
包装：真空充氮铝箔袋包装，20Kg/箱（5kg/袋×4袋）。
贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。
未开封贮期十二个月。
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15638192939
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156-38192939
柠檬酸脂肪酸甘油酯 莱晟优质供应 食用柠檬酸脂肪酸甘油酯 食品乳化剂
¥ 25.00 ~ ¥ 55.00
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