【固定化葡萄糖异构酶食品级固定化葡萄糖异构酶生产厂家现货供应丰泰】价格_批发_厂家_参数_图片_增稠剂

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固定化葡萄糖异构酶食品级固定化葡萄糖异构酶生产厂家现货供应丰泰

¥800.00

1-24公斤

¥770.00

25-999公斤

¥750.00

≥1000公斤

产品规格

可售数量： 9865656公斤

山东丰泰生物科技有限公司

采通通 7 年资质认证实名企业

11年

经营年限

山东济南

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

一、简介

中文名：葡萄糖异构酶外文名：glucose isomerase简称：GI别名：D-木糖异构酶

二、性状

近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。适作用温度60℃，适用温度30～75℃。适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0 活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水。

三、用途

葡萄糖异构酶使用方法

1. Co2 、Mg2 对本品有作用；山梨醇和甘露醇对本品有强作用

2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行，如温度过高，除酶易受热而失活，糖分也可受热分解，产生有色物质。

3. 实际使用参考：丹麦NOVO公司推荐的连续生产果葡糖浆的工艺条件为（使用该公司产品Q型Sweet-zyme）底物浓度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；进口处pH8.2(25℃)；温度61℃；MgSO4 · 7H2O添加量，每升糖浆0.1g。用量用于制造果葡糖浆，可按生产需要适量使用。葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的 7 号淀粉酶链霉菌种（ Streptomyces m1033 ）经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下率催化 D- 葡萄糖转化为 D- 果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂用于饲料添加剂，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，有助于牲畜消化，加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。