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产品规格
可售数量: 99999千克
Product details
中文名甘氨酸
外文名Glycine
别 名α-氨基乙酸
化学式C2H5NO2
分子量75.07
CAS登录号56-40-6
EINECS登录号200-272-2
熔 点240 ℃(分解)
沸 点233 ℃
水溶性250 g/L
密 度1.595 g/cm³
外 观白色至灰白色结晶粉末
闪 点145 ℃
外观与性状:白色至灰白色结晶粉末
密度:1.595
熔点:240 ℃ (dec.)(lit.)
沸点:233℃
闪点:145℃
水溶解性:25 g/100 mL (25℃)
稳定性:Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
食品
用作生化试剂,用于医药、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作无毒脱碳剂;
营养增补剂。主要用于调味等方面;
对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%;
抗氧化作用(利用其金属螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍;
为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%;
速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用;
对食盐和醋等的味感能起缓冲作用,添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%;
按我国GB 2760—96规定可用作香料。
作为氨基酸源,占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。
作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂,限量0.2%(以成品饮料计);作为食用油脂中单、双甘油酯的稳定剂,限量0.02%,以单、双甘油酯量计(FDA§172.812,2000)。
FEMA:饮料、糖果、焙烤食品、肉类、看肠、肉汤、调味料,均150(mg/kg)
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15638192939
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156-38192939
甘氨酸食品级厂家 莱晟优质供应 食用甘氨乙酸
¥ 10.00 ~ ¥ 30.00
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99999千克可售
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