【磷酸三钠莱晟优质供应食用磷酸三钠水分保持剂】价格_批发_厂家_参数_图片_食品保水剂

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磷酸三钠莱晟优质供应食用磷酸三钠水分保持剂

¥20.00

1-99千克

¥15.00

100-999千克

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≥1000千克

产品规格

可售数量： 99999千克

河南莱晟生物工程有限公司

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5年

经营年限

河南郑州

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产品属性

化学名称：磷酸三钠

简称：三钠

化学式：无水磷酸三钠Na3PO4

CAS NO:7601-54-9

分子式：163.94

执行标准： GB25565-2010《食品添加剂磷酸三钠》

性状：

外观为白色或无色粒状结晶，易风化，易溶于水，不溶于有机溶剂，水溶液呈碱反应，1%水溶液PH值为12.1，相对密度1.62，熔点73.4℃。

磷酸三钠的CAS号之一是7601-54-9 ，英文是Trisodium phosphate，磷酸三钠可以看作是以 H3PO4为母体，用3个原子Na，全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后，所得的产物。因 H3PO4是三元酸，它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子。无色或白色结晶。溶于水，其水溶液呈强碱性；不溶于乙醇、。

1、作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。规定可用于奶酪，使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量0.5g/kg。

2、在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和 α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。