【南京通盈供应食品级葡糖异构酶生产厂家食品添加剂酶制剂】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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南京通盈供应食品级葡糖异构酶生产厂家食品添加剂酶制剂

¥240.00

1-24千克

¥230.00

25-999千克

¥228.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 100000千克

南京通盈生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

11年

经营年限

江苏南京

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

葡萄糖异构酶

性状近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。适作用温度60℃，适用温度30～75℃。适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。高活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和yi醚。

1. Co2+、Mg2+对本品有激活作用；山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。

2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行，如温度过高，除酶易受热而失活，糖分也可受热分解，产生有色物质。

3. 使用参考：底物浓度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；进口处pH8.2(25℃)；温度61℃；MgSO4·7H2O添加量，每升糖浆0.1g。

用量用于制造果葡糖浆，可按生产需要适量使用

型号食品级

类别酶制剂

品牌通盈

酶活力 10-50万

酶活力保存率 99%

砷含量 0.0000001

有效物质含量 99%

重金属 0.0000001

产品规格 1*25

CAS 9001-84-7

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