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40型茶叶机械杀青机 立威专业生产茶叶杀青机厂家 微波茶叶杀青工艺
茶叶为什么需要杀青：
一般来说，通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
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茶叶杀青是什么工艺呢？
茶叶中富含多酚氧化酶，如果不进行杀青，多酚类物质就会在酶的作用下进行酶化发酵，这样茶叶就会很快的失去色泽，然后坏掉。因此，茶叶杀青是茶叶加工必不可少的工序。
近几年来，茶叶杀青技术的不断发展，微波杀青技术已经成功的运用到茶叶生产过程中，微波升温很快，杀青的温度一般在85℃以上，微波能迅速的把温度提升到85℃，这样就能立即抑制氧化酶活性，从而达到杀青效果。茶叶微波杀青设备就是一种新型的茶叶杀青设备，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率 果好、微波杀青还能保持颜色如初，色彩完好。
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什么是微波杀青呢？
微波加热设备加热原理及机理：
微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波，被加热物料中的分子是极性分子，它在迅速变化的高频电磁场作用下，其极性分子将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应，从而使物料温度升高，产生热化和膨化的效应，达到加热和干燥的目的。
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13290328698
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132-90328698
40型茶叶机械杀青机 立威专业生产茶叶杀青机厂家 微波茶叶杀青工艺
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