【南京通盈供应食品级花色素酶生产厂家食品添加剂酶制剂】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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南京通盈供应食品级花色素酶生产厂家食品添加剂酶制剂

¥380.00

1-24千克

¥370.00

25-999千克

¥368.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 100000千克

南京通盈生物科技有限公司

采通通 6 年实名企业

10年

经营年限

江苏南京

所在地区

10.0

综合评分

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产品属性

花色素酶

【简介】

中文名：花色素酶

英文名：Anthocyanase

CAS：9012-54-8

性状：淡黄至褐色粉末，或透明至褐色液体。

【用途】

酶制剂。主要用作花色素的去除剂；在桃子、樱桃等罐头生产中，除去（分解）红色素（花色素）后，可防止由金属离子所导致的变色。对果汁、果酱、果冻、果酒等色泽过深者，亦可用于改进成品色泽。

【制法】

由米曲霉（Aspergillus oryzoe)、寄生曲霉（Asp.parasitieus)、黑曲霉（Aspergillus niger)及青霉（Penicillium decumbens)的培养液用低温至室温的水浸提后用低温乙醇或含水乙醇处理而得。

型号食品级

类别酶制剂

品牌通盈

酶活力 10-50万

酶活力保存率 99%

砷含量 0.0000001

有效物质含量 99%

重金属 0.0000001

产品规格 1*25

CAS 9001-84-7

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