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牛肉干小型设备青海牛肉干整套加工设备牛肉干全自动生产线牛羊肉加工设备泰昌常规

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¥ 4800.00 ~ ¥ 37500.00

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产品规格

规格: 切肉机包装机杀菌锅油炸锅滚揉机甩油机盐水注射机

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产品属性

牛肉干小型设备青海牛肉干整套加工设备牛肉干全自动生产线牛羊肉加工设备泰昌常规可以采用牛肉,羊肉, 为原料进行加工,一般采用牛肉的居多,酱卤肉是中国的传统美食之一,现在好多的食品厂都开始做卤肉的加工,加工好的酱牛肉可以进行包装,保质期长,短时间内销售不了不会出现变质的现象,酱牛肉买回家可以直接吃,青海牛肉干整套加工设备或者是用葱和调味料拌一下口感也非常好。

牛肉干小型设备牛肉干加工工艺
选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库
选料：所选原料肉都必须出具清真证明及检疫证明。
配料：在原辅料配比时请严格按照配方比例投料。
煮制：牛肉在预煮是温度要控制在100℃,90分钟后出炉。
烘干：肉干在烘烤时温度控制在46℃，6小时后出烤房。
牛肉干全自动生产线牛羊肉加工设备包装环节：包装工人在操作时双手清洗消毒后，工作每隔半小时要消毒双手一次。
高温杀菌：要求在高温高压120℃的水浴杀菌10-20min。
产成品库：产成品必须放在阴冷干燥的库房，要求放在离地10cm的地拖上。

牛肉干小型设备牛肉干的制作首先要选择上等的原料，精选后腿排酸肉人工在工作台两边剔去筋膜，进行分割处理。分割好的牛肉利用输送带输送到清洗机内进行清洗，清洗机内配有气泡发生装置，可产生大量的气泡对牛肉进行柔性的清洗，清洗的时间可根据需要调整网带的运行速度实现。青海牛肉干整套加工设备清洗后的牛肉随网带至清洗机的提升位置，在提升位置设置喷淋装置，可以外接水源对牛肉进行二次的冲洗。清洗后的牛肉用切条机切成需要的形状，输送到真空滚揉机进行腌制入味。

牛肉干小型设备杀菌锅的温度和时间可自动控制。杀菌后牛肉干包装袋表面有油污需要进行洗袋处理，采用洗袋机将表面油污清洗干净，洗袋机分两段清洗，一段水箱设有电热管可将清洗用水加热为温水（可加入适量清洁剂）可以很好的去除油污，段用清水冲洗（可循环使用），可保证清洗洁净。青海牛肉干整套加工设备清洗后通过振动筛将大部分水分沥下后布料到风干线进行表面水分的风干处理。牛肉干全自动生产线牛羊肉加工设备风干线采用大风量的离心风机进行表面水的快速蒸发。风干线设计为多层翻转式风干，每层网带之间有高度差，牛肉干输送到下一层网带会自动翻面，有利用风机吹拂表面水的蒸发。率高。风干后可快速装箱。