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酸奶加工设备牦牛奶生产线鲜牛奶加工设备巴氏奶加工流水线泰昌300L

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产品规格

规格: 300L制冷罐 300L发酵罐 300L杀菌罐 300L缓存罐 300L预热罐双联过滤器均质机瓶装灌装机袋装灌装机

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产品属性

巴氏奶的生产工艺流程：原料--过滤--杀菌--降温--低温储存--灌装配套设备：预热罐--双联过滤器--均质机--牛奶杀菌机--罐装。
液体酸奶的生产工艺流程：预热--过滤--均质--杀菌--降温--配料--发酵--低温储存--灌装配套设备：预热罐--双联过滤器--均质机--巴氏杀菌机--发酵罐--低温储藏罐--罐装，
巴氏消毒乳工艺流程如下：原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌。经过发酵后在冷却灌装的一种牛奶制品，酸奶的发酵过程中使奶中糖和蛋白中有20%左右被水解成为小的分子酸牛奶生产线设备，经过发酵后，酸奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化是酸奶更容易消化和吸收。

做酸奶主要需要准备为巴氏杀菌机、发酵罐或发酵室、加热罐等，如果想按照乳品标准化的流程来可以在加上过滤啊以及均质等设备，另外鲜牛奶、白糖、乳酸菌种可以选用保加利亚杆菌与嗜热链球菌等，这个菌种要根据市场需求的口味来进行添加，后就是制作完成后进行的灌装设备

酸奶和牛奶加工的工作流程：
　　1.预热罐对牛奶进行加热，温度60度左右。
　　2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤。
　　3酸奶加工设备.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质（做巴氏奶不需要均质，做液体酸奶机和固体酸奶需要均质，均质的主要好处是酸奶的颜色比较白，做好的酸奶奶清会收的好，均质是把牛奶中的脂肪球打碎，均质后的巴氏奶会显得比较稀薄，如果不需要均质，设备单独设计阀门至今进入杀菌流程，不走均质）。
　　4.均质完成后通过管道和奶泵进入牛奶杀菌机杀菌，杀菌罐的温度和时间可以自己进行调节（一般的杀菌温度是85度左右时间是30分钟）。
　　5.杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温，酸奶制作机器设备，做巴氏奶降温的温度可以自动调节，酸奶的发酵温度是42度左右，液体酸奶可以用发酵罐来做，固体酸奶用酸奶机来做，固体酸奶机一般用酸奶纸杯，酸奶的发酵时间是8个小时。
　　6.如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪，进行做液体酸奶的发酵，设备整个流程进行完毕之后，酸奶制作机器设备设备的预热罐可以作为热水管来用，整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。