【泰昌ZB20 鱼豆腐斩拌机器丸子肉泥乳化机鸡肉丸子高速斩拌机大豆拉丝蛋白高速斩拌机】价格_批发_厂家_参数_图片_肉制品加工设备

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泰昌ZB20 鱼豆腐斩拌机器丸子肉泥乳化机鸡肉丸子高速斩拌机大豆拉丝蛋白高速斩拌机

¥ 11500.00 ~ ¥ 41500.00

1台起订

产品规格

规格: ZB125 ZB20 ZB40 ZB80

诸城市泰昌机械有限公司

实名企业

8年

经营年限

山东潍坊

所在地区

8.0

综合评分

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图文详情

产品属性

鱼豆腐斩拌机器丸子肉泥乳化机鸡肉丸子高速斩拌机大豆拉丝蛋白高速斩拌机该斩拌机完全采用不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。整个肌肉细胞被包在一层结缔组织的膜（即细胞壁）之中，只要这层膜完整，肌动蛋白和肌球蛋白只能保持组织内部的水分，不能保持外来水分，因此，在斩切的过程中必须把细胞壁打开，使细胞质能游离出来，斩拌机结构蛋白的残片游离出来，吸收水分，并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒，并且在加热时，能防止脂肪粒之间的结合，为稳定的结构提供了保障。在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

鱼豆腐斩拌机器丸子肉泥乳化机鸡肉丸子高速斩拌机大豆拉丝蛋白高速斩拌机斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，醉大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全，操作方便，可适应不同客户的需求。

鱼豆腐斩拌机器丸子肉泥乳化机鸡肉丸子高速斩拌机大豆拉丝蛋白高速斩拌机斩拌机通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到比较好的品质。

加工定制是

种类斩拌机

品牌泰昌

型号 ZB20

电压 380V

功率 4.1kw

净重 15

包装缠绕膜

外形尺寸 780×600×850

产品用途斩拌乳化

适用范围肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备

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