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红肠腊肉烟熏炉小型熏鸡设备烟熏豆腐干

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¥ 14800.00 ~ ¥ 72800.00

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规格: 100型 150型 250型 30型 500型 50型

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红肠腊肉烟熏炉小型熏鸡设备烟熏豆腐干

红肠腊肉烟熏炉经过十几年的研制生产，根据客户的要求及市场反馈信息，对产品进行了更合理的改进，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。主机框架夹层均填充耐高温材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能。豆干红肠烟薰炉的触摸屏，可随时调整时间、温度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。具体详情咨询：

小型熏鸡设备烟熏豆腐干分内置外置，一般我们熟食例如：烧鸡、烧肉等这种适合用内置烟熏炉，我们常吃到的红肠、腊肠、豆干等都是用外置烟熏炉熏制而成，那他们有什么区别又是怎么操作的呢？就由泰昌机械王姐我来说一说：

（1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。

（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。