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产品规格
规格: 大型 小型
新品鸭血豆腐生产线 血旺加工成套设备 沃达斯科猪血豆腐高温杀菌锅鸭血生产过程很麻烦成本很大,而且血液中的毛发、血块等杂质页过滤不干净,这样吃进去也不卫生,现在有了血豆腐生产线全套设备,一整个流程下来干净卫生,而且节省了人力和时间,产量也大大增加了。鸭血生产之前大部分为手工作坊式加工,并且鸭血豆腐传统加工配方不统一,原料质量不统一,工艺品不规范,加工方法各异,致使产品味道差异大,易于腐败,卫生不合格,保质期短。针对以上情况,血豆腐生产线通过新鲜鸭血抗凝、凝固、灭菌等多道工序,使鸭血豆腐加工工业化,并提高鸭血豆腐的口感、外观及保质期。
二、血豆腐生产线的工艺制作流程
血豆腐生产线的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤:采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
血豆腐生产线操作要点:
1、采血:
经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4~10℃冷库备用
1)采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%~0.5%的动物血浆抗凝剂搅拌均匀。
2)采血过程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。
3)血采好后,用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次。
2、过滤和脱气:
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13081650502
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0536-6579658
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新品鸭血豆腐生产线 血旺加工成套设备 沃达斯科猪血豆腐高温杀菌锅
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