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甜菜红(beet root red)亦称甜菜根红,甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素,主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素,甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物,有异臭,易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液,难溶于无水乙醇、丙二醇和乙酸,不溶于乙、丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂等有机溶剂。水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳[1] 。
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13676991105
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0371-68796678
食品级甜菜红 着色剂水溶甜菜红色素 食全食美厂家直销
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